Wraz ze wzrostem ilości zużytego oleju spożywczego rośnie również liczba osób zainteresowanych wykorzystaniem oleju z recyklingu.
Dzieje się tak, ponieważ ma niższy ślad węglowy i może być ponownie wykorzystany do wielu celów, takich jak smażenie warzyw lub innych potraw.
Proces rozpoczyna się od zebrania zużytego oleju spożywczego z restauracji, firm cateringowych i domów. Następnie zebrane oleje przepracowane trafiają do zakładu recyklingu, gdzie są przetwarzane na paliwo biodiesel.
Proces wykorzystania zużytego oleju spożywczego do innych celów nazywany jest recyklingiem gastronomicznym. Jest to proces, w którym zużyte oleje spożywcze są poddawane recyklingowi i ponownie wykorzystywane do smażenia, gotowania i innych celów. To bardziej ekologiczny sposób na pozbycie się zużytego oleju.
Jednym z najczęściej poddawanych recyklingowi materiałów jest zużyty olej spożywczy. Robią to głównie restauracje i firmy gastronomiczne. We Francji rząd wprowadził podatek od żywności lub napojów zawierających oleje. Ma to na celu zachęcenie ludzi do używania mniejszej ilości olejów i zmniejszenia ilości odpadów.
Proces recyklingu zużytego oleju spożywczego można podzielić na trzy główne etapy: zbieranie, oczyszczanie i ponowne wykorzystanie.
Branża gastronomiczna jest jednym z największych konsumentów oleju. We Francji zajmują się zbieraniem zużytych olejów kuchennych i ich odpowiednią utylizacją. Mają program recyklingu, który z powodzeniem utrzymuje niski wpływ na środowisko.
Recykling oleju gastronomicznego to proces gospodarowania odpadami, którego celem jest odzyskiwanie zużytego oleju spożywczego z restauracji i innych dostawców usług gastronomicznych w celu ponownego wykorzystania lub recyklingu.
Głównym celem tego procesu jest zmniejszenie wpływu na środowisko poprzez odzyskiwanie i ponowne wykorzystanie zużytych olejów kuchennych zamiast utylizacji ich jako materiału odpadowego.
Od 2007 roku we Francji wdrożono program recyklingu zużytych olejów kuchennych, który skutecznie zmniejsza ich wpływ na środowisko. Program ten zachęca restauracje do zbierania zużytego oleju poprzez jego zakup lub odbiór za pomocą systemu instalacyjnego o nazwie „Eco”.
Ilość zużytych olejów kuchennych rośnie w ostatnich latach, ponieważ coraz więcej osób wybiera zdrowsze alternatywy. Jednym ze sposobów przeciwdziałania temu jest recykling zużytego oleju kuchennego i wykorzystanie go w kuchni.
Prowadzisz restauracje i chcesz zadbać o środowisko? Wejdź na stronę – TrafinOil.pl i sprawdź naszą ofertę.
Ważne jest, abyśmy mieli zrównoważony, przyjazny dla środowiska system utylizacji zużytych olejów, taki jak recykling i wykorzystanie ich do innych celów.
Oleje gastronomiczne to rodzaj zużytego oleju, z którego korzystają nie tylko zawodowi kucharze, ale także kucharze domowi. Ważne jest, aby mieć oleje gastronomiczne, ponieważ są mniej przetworzone i zawierają więcej składników odżywczych.
W niedalekiej przeszłości coraz częściej stosuje się oleje gastronomiczne, coraz więcej restauracji, kawiarni i gospodarstw domowych wykorzystuje je do gotowania lub jako przyprawy. Wraz ze wzrostem popularności tych olejów nastąpił wzrost zapotrzebowania na ich recykling. Popyt ten doprowadził do powstania restauracji, które oferują własne usługi zbiórki lub sprzedają olej konsumentom, którzy sami chcą go poddać recyklingowi.
Oleje gastronomiczne można również poddać recyklingowi w domu; jednak wiele osób woli pozostawić tę odpowiedzialność profesjonalistom, którzy mogą zająć się procesem.
